A visita técnica feita a Destilaria de Cachaça Jacobina aconteceu dia 30/08, com a participação dos acadêmicos do 2º ao 8º semestre do curso de Administração. Os acadêmicos foram acompanhados dos professores Joel Ferracioli e Pedro Irmínio.
Iniciou-se a visita com a recepção aos acadêmicos na entrada da fazenda. Imediatamente o proprietário levou a todos para ver a plantação da cana e falou das técnicas aprimoradas por ele mesmo para a maximização da parte agrícola. Na sequência mostrou toda atividade de fabricação, desde a moagem da cana, destilação do produto, envelhecimento em barril de Ipê e engarrafamento. A parte interna da administração também foi abordada, como perdas da cana, comercialização da cachaça, contratação de mão de obra, etc.
A indústria também conta com ferramentas administrativas modernas, como o controle da produtividade de Ton/cana, por hectare. O senhor Valdemar Cabral desenvolveu um controle (em anexo) de produção, que depois é digitalizado e permitem tomadas de decisões estratégicas da produção agrícola, industrial, vendas e eficiência produtiva, baseando-se no banco de dados.
As visitas têm como objetivo dar oportunidades aos futuros administradores de ver pessoalmente as práticas da administração, que são embasadas teoricamente em aula. Essa visita especialmente, os alunos tiveram oportunidades de ver o mais autêntico empreendedorismo brasileiro. País de gente trabalhadora, que sonho e luta por um país mais digno para essa e as próximas gerações. Também permitiu aos acadêmicos a visão da realidade para se chegar ao sucesso, das dificuldades do dia a dia, até a realização pessoal e profissional com o produto acabado. Muito mais do que um retorno financeiro necessário, o Senhor Valdemar Cabral mostrou que a geração de emprego, renda, marca de um produto, qualidade, exclusividade está acima de qualquer dificuldade administrativa.
Na realização das visitas técnicas, várias disciplinas são envolvidas, nesta especialmente faz parte do elenco:
• Teoria Geral da Administração;
• Economia para Administradores;
• Empreendedorismo;
• Projeto II e IV;
• Adm. Mercadológica I e III;
• Administração de matérias;
• Tópicos especiais em Administração;
• Administração da Produção, etc.
Ao final o professor Joel Ferracioli agradeceu em nome da coordenação do curso, Profa. Maria de Lourdes Nunes, da Unibalsas, professores e acadêmicos. E destacou a importância desta visita para a vida profissional dos participantes.
(03.09.2014)
