No dia 12 de setembro o curso de Administração realizou uma visita a Destilaria de Cachaça Jacobina. Participaram as turmas de dois semestres do curso. O evento foi realizado em conjunto pelos professores Maria Carla Nogueira e Joel Ferracioli, contemplando as disciplinas de Teoria Geral da Administração e Economia para Administradores.
A visita iniciou-se com a recepção aos acadêmicos na entrada da fazenda. Imediatamente o proprietário levou a todos para ver a plantação da cana e falou das técnicas aprimoradas por ele mesmo para a maximização da parte agrícola. Na sequência mostrou toda atividade de fabricação, desde a moagem da cana, destilação do produto, envelhecimento em barril de Ipê e engarrafamento. A parte interna da administração também foi abordada, como perdas da cana, comercialização da cachaça, contratação de mão de obra, etc.
A indústria também conta com ferramentas administrativas modernas, como o controle da produtividade de Ton/cana, por hectare. O senhor Valdemar Cabral desenvolveu um controle de produção, que depois é digitalizado e permitem tomadas de decisões estratégicas da produção agrícola, industrial, vendas e eficiência produtiva, baseando-se no banco de dados.
O evento teve como acontecimento central, a paixão de um empreendedor brasileiro. Como se consegue um produto de qualidade única. Também permitiu aos acadêmicos a visão da realidade para se chegar ao sucesso, das dificuldades do dia a dia, até a realização pessoal e profissional com o produto acabado. Muito mais do que um retorno financeiro necessário, o Senhor Valdemar Cabral mostrou que a geração de emprego, renda, marca de um produto, qualidade, exclusividade está acima de uma dificuldade administrativa.
A embalagem dos produtos segue o modelo padrão do século XXI, o produto é excelente e a embalagem, representa um produto único. A Cachaça Jacobina é um modelo de desenvolvimento regional de sucesso e cabem agora políticas públicas para incentivar empreendimentos como este, comenta o Professor e Economista Joel Ferracioli.
(15.09.2015)
